온두라스 라 파스 산티아고 푸링글라 차기테스 '엘 모나르카 - 이시드로 로드리게스' IH90 워시드

 

온두라스 라 파스 산티아고 푸링글라 차기테스 '엘 모나르카 - 이시드로 로드리게스' IH90 워시드
Honduras La Paz, Santiago Puringla Chaguites 'El Monarca - Isidro Rodriguez' IH90 Washed

테이스팅 노트 : 너티, 열대과일, 배, 패션프룻, 플로럴, 덜익은 초록
Tasting Note : Nutty, Tropical Fruits, Pear, Passionfruit, Floral, Green

로스터리 : 개인, 한국 Korea
품종 : IHCAFE90
가공 : 워시드

다른 사람이 로스팅한 엘 모나르카다. 이 커피를 받을 당시에 너무 커피가 많아서 보내지 말라고 그렇게 당부를 했는데 왔다. 왔으니 뭐 마셔는 봐야지.. 엘 모나르카는 단순히 IH90의 맛이 너무 좋은 거 같아 추천을 하고다녔던 커피리브레의 생두다. 그 뿐만이 아니라 라 파스지역의 커피가 예전보다 더 좋은 퀄리티를 보여주는 경향도 보여서 그렇기도 했고.

음, 덜 익었다. 언로스티드가 아니라 덜 발현되어서 너티한 맛이 꽤 지배적이다. 꽤나 한창 상태가 별로였을 적의 드롭이나 다른 여타 한국로스터리들이 생각나는데 이 너티빼곤 꽤 괜찮다. 열대과일, 배, 패션프루트같은 프루티가 있으며 후미도 플로럴에서 빠지긴 하는데 플로럴이 약간의 디펙트 - 흔히 말하는 '생두의 향' 같은게 입혀져서 약간 거북하다.