에티오피아 구지 케르차 '구라초' 워시드

 

에티오피아 구지 케르차 '구라초' 워시드
Ethiopia Guji, Kercha 'Guracho' Washed

테이스팅 노트 : 열대과일, 노란색 열대과일, 허브, 루이보스, 플로럴
Tasting Note : Tropical Fruits, Yellow Tropicals, Herbs, Rooibos, Floral

로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 워시드

세이의 4월 구독분이 몇일 전에 도착했다. 외출의 관계로 마시지 못했다가 오늘 복귀해서 처음 뜯어본다, 커피도 몇일동안 못마셨는데 내 혀가 잘 느껴줄 수 있을까.. 구라초는 뉴크롭이 아니라 작년에 미국에 도착한 몇개의 커피들을 전부 냉동창고로 보낸 커피 중 하나이다. 다른것도 몇 있었는데 기억이 잘 나지 않는다. 에티오피아 커피들은 선적이 꽤 제한된 터라 다양한 방법을 물색하기도 하는데 이것도 그 중 하나이다.

시작도 허비하고, 끝도 허비한데 향보단 쓴맛이 꽤 자극적이다. 다양한 열대과일의 프루티 - 특히 노란 과육이 생각나는 구아바와 망고 어딘가의 프루티를 시작으로 허브의 씬맛과 루이보스같은 티라이크, 티라이크에 엮인 미묘한 플로럴 등. 이 커피는 전에 마신 Muda Tatesa가 떠오르는 커피다.