케냐 키암부 '티리리카 AB' 워시드

 

케냐 키암부 '티리리카 AB' 워시드
Kenya Kiambu 'Thiririka AB' Washed

테이스팅 노트 : 루바브, 감초, 블루베리, 블랙베리, 화이트커런트
Tasting Note : Rhubarb, Licorice, Blueberry, Blackberry, White Currant

로스터리 : 닼 커피 로스터스 Dak Coffee Roasters, 네덜란드 The Netherlands
품종 : SL28, SL34, 바티안, 루이루 11
가공 : 워시드

이 커피는 보자마자 케냐가 떠올라서 쉽게 맞췄다. 스크린사이즈가 매우 일정하고 품종은 다양하게 보여서 케냐인 거 같다는 생각도 했고, 분쇄물에서도 꽤 개성이 강한데 워시드 커피라서 정답을 쉽게 찾은 거 같다. 이 티리리카 협동조합은 다른 케냐 커피와는 다르게 꽤 재밌게 흘러가는 거 같은데, 팩토리 세개가 각자의 역할이 있어 팩토리 단위의 커피가 아닌 협동조합 단위의 커피가 나오는 거 같다.

유럽의 케냐답게, 유럽에서 좋아하는 케냐 맛이 난다. 유럽에서 좋아하는 케냐는 거의 높은 확률로 루바브나 감초같은 맛이 나타난다는 것, 물론 아닌곳들도 있으나 거의 유럽 커피의 클래식한 케냐라면 거의 이런 느낌이다. 진한 루바브와 감초같은 채소스러우면서 진한 그 신맛으로 시작해서 블루베리와 블랙베리가 섞인듯한 프루티, 그리고 화이트 커런트가 생각나는 신맛과 날것의 느낌 등. 나는 케냐커피는 유럽보단 미국이 더 잘 선택하는 거 같다, 물론 미국도 다 나름이지만.