'볼드' 블렌드

 

'볼드' 블렌드
'Bold Blend'

테이스팅 노트 : 모카, 초콜렛, 부지, 아세틱, 넛스윗
Tasting Note : Mocha, Chocolate, Boozy, Acetic, Nutsweet

로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 블렌드
가공 : 정보없음

'2팝 한번 먹죠?' 하고 들어온 리얼빈의 볼드 블렌드. 볼드 블렌드는 나도 주변에 자주 추천해주는 블렌드로 납품이나 평범한 소비자들에게 종종 추천한다. 로스팅 포인트가 높은 커피라 그렇다.

두번 내렸다, 첫번째는 말코닉 홈 기준 분쇄도 4였는데 6바로 안정적으로 나왔으나 과소추출이 된 이유로 진하게 9바, 22g도징 45g추출로 뽑았다. 예전에 필로코페아의 블렌드도 이렇게 뽑았고, 라이트 로스팅도 비율을 길게 뽑기보단 CRM3605기준으로는 오히려 1:2수준으로 끊는게 더 안정적이였다. 에스프레소 상태에서는 좀 쏘는듯한, 특히 부지한 느낌과 아세틱한 신맛이 있어서 '아 이거 우유타먹는게 좋겠구나' 하고 바로 코르타도로 전환, 초콜렛 밀크쉐이크같은 맛있는 음료가 나와서 매우 만족. 내가 먹는 우유는 밀키스마, 멸균우유라 자칫 잘못하면 커피맛이 우유맛에 잡아먹힐 수 있으나 밀리지 않고 나름의 개성을 보여줘서 만족하며 먹었다.