커피
에티오피아 게데오 예가체프 '미스티 밸리' 내츄럴
망고앵무
2023. 1. 17. 20:58
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에티오피아 게데오 예가체프 '미스티 밸리' 내츄럴
Ethiopia Gedeo, Yirgacheffe 'Misty Valley' Natural
테이스팅 노트 : 밀크 초콜릿, 아카시아, 오렌지 캔디, 쿠키
Tasting Note : Milk Chocolate, Acacia, Orange Candy, Cookie
로스터리 : 쿠마 커피 Kuma Coffee, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 내츄럴
쿠마에서 쓰는 에티오피아 커피들은 스페셜티보다는 약간 등급이 딸리는 커피를 쓸 때가 있는데 이 미스티밸리가 그렇다. 말이 등급이 딸리다는 거지 맛을 보면 이젠 스페셜티와 커머셜, 혹은 에티오피아 등급제가 의미가 있을까? 하는 생각이 종종 든다. 전에 대만 로스터리인가, 에티오피아 시다마 G4를 로스팅해서 커피리뷰에 보내 93점인가를 받은 기록도 있다. 아무튼 이 미스티 밸리라는 커피는 미국에서 굿푸드어워드에 자주 보였던 커피였는데, 정말 무난하게 퀄리티가 좋은 - 개성은 별로 없지만, 그런 커피였다.
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