에티오피아 시다마 벤사 '샨타웨네 - 아세파 듀카모 #2' 74158 내츄럴

 

에티오피아 시다마 벤사 '샨타웨네 - 아세파 듀카모 #2' 74158 내츄럴
Ethiopia Sidama, Bensa 'Shantawene - Asefa Dukamo #2' 74158 Natural

테이스팅 노트 : 복숭아, 자몽, 라임, 밀키, 커피 블라썸, 열대과일, 모카
Tasting Note : Strawberry, Grapefruit, Lime, Milky, Coffee Blossom, Tropical Fruits, Mocha

로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 74158
가공 : 내츄럴

샨타웨네(샨타와니) 내츄럴이다. 샨타웨네야 원래 내츄럴로 유명한 동네니까 워시드보다 내츄럴이 좀 더 기대가 되긴 하는데, 샨타웨네 커피의 가장 큰 호불호 포인트인 스파이스의 맛이 어떻게 흘러나올지가 관건이라고 생각한다.

생각보다 워시드보다 더 좋은 퀄티이긴 한데, 워시드와 비슷하게 인텐스가 강하게 올라오지 못하고 중간 이하의 인텐스가 플랫하게 유지되는 안타까운 커피맛이다. 딸기 과즙같은 쥬시함으로 시작하는 이 커피는 자몽같은 프루티와 라임이 떠오르는 듯한, 삼각형 모양으로 느껴지는 신맛과 밀키한 텍스쳐, 약간의 커피 블라썸같은 플로럴과 투명한 열대과일같은 과즙, 디펙트까지 가지 않은 모카같은 단맛 등. 근데 참 안타까운것이, 복합성은 참 괜찮은데 인텐스가 낮아서 의미가 퇴색됐다는 느낌을 너무나도 강하게 받는다.