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콜롬비아 후일라 타르퀴 '엘 프라도 - 하이메' 워시드
Colombia Huila, Tarqui 'El Prado - Jaime' Washed
테이스팅 노트 : 포도, 핵과류, 실키, 플로럴
Tasting Note : Grape, Stone Fruit, Silky, Floral
로스터리 : 커피 콜렉티브 Coffee Collective, 덴마크 Denmark
품종 : 카투라, 티피카, 콜롬비아, 자바, 게이샤
가공 : 워시드
본격적으로 커피콜렉티브의 구독을 중지하게 된 원흉이 바로 하이메다. 지속가능성 커피를 위해서 커피 퀄리티에 상관없이 직접 다이렉트로 구매하는 로스터리들이 몇 있는데, 문제는 맛이 없어도 구독자들에게 넘겨버리는 인상을 받게 된다는 것. 하이메가 딱 그렇다, 아마 시장에 나오면 선택이 잘 안됐을 맛인데, 콜롬비아 특유의 쩐내가 좀 있어서 마시면서 현타가 좀 오기까지도 했다. 솔직히 커콜 라인업에서 하이메만 빼도 정말 좋은데.
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