멕시코 치아파스 라 콘코르디아 '핀카 산타 크루즈 - 페페 크루즈 호세 아르구엘로 엔리케즈' 내츄럴

 

멕시코 치아파스 라 콘코르디아 '핀카 산타 크루즈 - 페페 크루즈 호세 아르구엘로 엔리케즈' 내츄럴
Mexico Chiapas, La Concordia 'Finca Santa Cruz - Pepe Cruz Jose Argüello Enriquez' Natural

테이스팅 노트 : 시트러스, 유자, 자몽 마멀레이드, 라임에이드, 야생화
Tasting Note : Citrus, Yuzu, Grapefruit Marmalade, Limeade, Wild Floral

로스터리 : 아브라카다브라 커피 컴퍼니 Abracadabra Coffee Co., 미국 U.S.A
품종 : 버번, 티피카, 옐로우 카투라, 게이샤
가공 : 내츄럴

내가 흔히 페페라고 부르는 멕시코의 유명농장 산타 크루즈. 언제부터였지, 멕시코 CoE 1위를 계속 차지하고 있는 이 농장의 커피는 게이샤는 꽤 비싸지만 일반적인 필드블렌드는 꽤 저렴한데, 솔직히 나는 게이샤보다 필드블렌드로 나온 커피들을 더 좋아한다. 특히 내츄럴은 게이샤나 필드블렌드나 결 자체는 비슷하다고 보기에, 해외에서도 이를 아는지 게이샤보단 필드블렌드 내츄럴을 더 자주 발견할 수 있다. 한국도 게이샤와 같이 필드블렌드도 들어왔으면 좋겠다.