온두라스 인티부카 마사과라 '엘 도밍고' 버번 워시드

 

온두라스 인티부카 마사과라 '엘 도밍고' 버번 워시드
Honduras Intibucá, Masaguara 'El Domingo' Bourbon Washed

테이스팅 노트 : 사과, 버터, 넥타린
Tating Note : Apple, Butter, Nectarine

로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 버번
가공 : 워시드

리얼빈의 샘플 마지막 엘 도밍고. 전에 마신 세이의 온두라스 버번들과 마찬가리고 인티부카, 마사구아라의 커피이다. 아마 전에 마셨던게 몬테시요스였나 그럴것이다, 참고로 몬테시요스는 리브레에서도 다루었던 생두.
​
맛은 무난하다. 시지 않고 진득한 사과로 시작하면서 이 프루티함과 진득함이 버터로 이어진다. 버번에서 흔하게 느껴지는 과일 껍질같은 느낌, 후미에서는 넥타린과 청량한 느낌으로 마무리. 신맛이 좀 더 도드러지면 좋겠다 하니 샘플이라 평소보다 더 볶아 신맛을 눌렀다고 한다.