브라질 세라도 옐로버번 레드내츄럴

 

브라질 세라도 옐로버번 레드내츄럴

Brazil Cerrado, Yellow Bourbon Red Natural

 

테이스팅 노트 : 청사과, 약간의 말릭, 당밀, 누가, 초콜렛

Tasting Note : Green Apple, Hint of Malic, Molasses, Nougat, Chocolate

 

로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea

품종 : 옐로 버번

가공 : 레드 내츄럴

 

리얼빈에서 보내온 정체모를 브라질, 참고로 난 브라질커피를 매우 안좋아한다. 특정 지역의 커피는 예외라고 생각하는데, 예를들어서 Minas Gerais라던가 Espiroto Santo같은 곳은 브라질에서 스페셜티를 즐길 수 있는 매우 한정된 지역이고, 거의 대부분은 글쎄. 내가 바라는 스페셜티 커피는 프루티하고 꽃향이 넘치는 쪽이지, 브라질에서 보여주는 너티나 초콜렛은 가급적 안마시는데, 그걸 알고도 그냥 마셔보라고 리얼빈에서 보내줬다. 악질..

뭐, 기대한 정도의 커피인데, 생각보다 너티가 덜하고 초콜레티가 진하다. 청사과같은 향이 잘 살아있는 이 커피는 아주 약간의 말릭까지가 스페셜티에서 찾을 수 있는 가치 정도고, 뒤로는 무난하다. 몰라세스같은 진하지만 끈적이지 않은 단맛과 누가같은 맛, 그리고 진득한 초콜렛 등. 생각보다는 맛있는데 비해, 브라질은 브라질이라는 것.