콜롬비아 우일라 라 플라타 '엘 비소 - 루이스 알페르도 보니야' 타비 워시드

 

콜롬비아 우일라 라 플라타 '엘 비소 - 루이스 알페르도 보니야' 타비 워시드
Colombia Huila, La Plata 'El Viso - Luis Alfredo Bonilla' Tabi Washed

테이스팅 노트 : 사탕수수, 라임, 그슬린 삼나무
Tasting Note : Cane Sugar, Lime, Burnt Cedar

로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 타비
가공 : 워시드

이건 받고싶지 않다고 몇번 이야기를 했으나, 결국 내 손에 들어왔다. 타비 품종은 콜롬비아의 미래니 희망이니 이야기를 하지만 정작 워시드 가공을 했을 때 너무나 낮은 인텐스와 밍밍함으로, 내츄럴 이상의 가공이 아니면 쳐다도 안보는 품종인데 왜 이게 나한테 들어왔지..

역시나 별로다. 신맛이 사과나 자몽처럼 물 위에 뜬듯한 계열의 신맛이 있으나 프루티가 전무하다 싶을정도로 느껴지지 않고, 살짝 그슬린 삼나무를 물에 우린듯한 향과 이상한 텍스쳐가 느껴지는 커피. 그나마 케인슈거같은 단맛이 있어서 다행인데, 이조차도 개성이 없다. 다시한번 강조하는데, 타비품종의 경우엔 워시드는 절대 고르면 안된다.