에티오피아 일루바버 빌로 노파 '카로 마리암' 워시드

 

 

에티오피아 일루바버 빌로 노파 '카로 마리암' 워시드
Ethiopia Illubabor, Bilo Nopha 'Karo Mariam' Washed

테이스팅 노트 : 레몬, 복숭아, 구아바, 망고
Tasting Note : Lemon, Peach, Guava, Mango

로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 워시드

지금도 에티오피아에서 새로운 커피 산지를 발굴하느라 힘을 쓰고 있는데, 그 중 거의 원조격은 카로 마리암일 것이다. 지금은 커피생산보단 지역발전에 힘쓰고 있으나 카로 마리암은 Technoserve 프로그램에 참여하기도 한 프로듀서중 한명이다. 커피 맛이 좋긴 했으나 후미에서 디펙트가 느껴져서 추후의 퀄리티 상승을 기대한 커피였으나, 이젠 만나보기 힘들다.