에티오피아 시다마 벤사 '샨타웨네 - 페이셀 앱도쉬' 무산소 내츄럴

커피

by 망고앵무 2023. 2. 4. 17:54

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에티오피아 시다마 벤사 '샨타웨네 - 페이셀 앱도쉬' 무산소 내츄럴
Ethiopia Sidama, Bensa 'Shantawene - Faysel Abdosh' Anaerobic Natural

테이스팅 노트 : 라즈베리, 파파야, 딸기 시럽, 망고, 실키, 코코아
Tasting Note : Raspberry, Papaya, Strawberry Syrup, Mango, Silky, Cocoa

로스터리 : 모드컵 커피 modcup coffee, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 무산소발효 내츄럴

보통 샨타웨네는 좋아하지 않으나 이 무산소발효는 긍정적으로 마셨다. 샨타웨네 특유의 스파이스가 없이 코코아의 단맛으로 잘 살려낸 커피. 앞으로는 무산소 말고 저산소하면 더 좋을 거 같기도..

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