케냐 니에리 '카린둔두 AB' 워시드

 

케냐 니에리 '카린둔두 AB' 워시드
Kenya Nyeri 'Karindundu AB' Washed

테이스팅 노트 : 히비스커스, 유칼립투스, 말린 블루베리, 버터, 블랙커런트
Tasting Note : Hibiscus, Eucalyptus, Dried Blueberry, Butter, Black Currant

로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : SL28, SL34, 바티안, 루이루 11
가공 : 워시드

세이의 뉴크롭 케냐 두번째 카린둔두. 카린둔두는 작년 스캇라오와 그 친구들이 극찬했던 커피이기도 했고 세이에서도 잠깐 사용했던 커피였는데, 작년에 안보내줘서 올해도 안보내주겠거니 싶었더니 칼같이 보내줬다. 정말 궁금했던 맛.

컵 전체가 히비스커스가 진득한 커피인데 비해 보통 케냐에서의 히비스커스는 지독하게 신맛의 커피라면 카린둔두는 정 반대로, 덜 시다. 진득한 히비스커스와 유칼립투스같은 허브향, 말린 블루베리같은 프루티함, 그리고 케냐의 버터와 섞여있는 커런트의 향. 이 커피의 가장 재밌던 점은 내가 기대했던 - 겪어왔던 케냐의 스펙트럼에서 완벽하게 다른 맛과 향을 보여주는 점인데, 그러니까 보통 커런트와 버터가 있다면 바디가 묵직한데 비해 굉장히 가볍고(텍스쳐조차 워터리에 가깝다), 히비스커스인데 시지 않다. 이래서 작년에 다들 좋아했나?