에티오피아 오로미아 구지 '함벨라 에스테이트 - 프래밀리' 워시드

 

에티오피아 오로미아 구지 '함벨라 에스테이트 - 프래밀리' 워시드
Ethiopia Oromia, Guji 'Hambela Estate - Framily' Washed

테이스팅 노트 : 코코아, 얼그레이, 플로럴, 귤 과육, 허브
Tasting Note : Cocoa, Earlgrey, Floral, Tangerine Pulp, Herb

로스터리 : 오닉스 커피 랩 Onyx Coffee Lab, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 워시드

오닉스의 몇번이지, 23번의 캘린더인 Framily다. 메타드에서 프로듀스한 함벨라 에스테이트의 커피라고 하는데 아마 비샨 푸구Bishan Fugu 혹은 알라카Alaka 인 듯 싶다. 메타드가 프로듀스하고 관리하는 함벨라의 워싱스테이션은 정해져 있는데, 설명에 따르면 지난 3년동안 구매했다고 하는거 보면 비샨푸구 인 거 같은데, 알라카를 마셔본적이 없어서 정확하게 뭔지 말하긴 힘들다.

꽤 강하게 볶아서 그런지 코코아의 단맛이 강한, 이래서 홀리데이 커피로 팔았구나 하고 납득이 간다. 진한 코코아로 시작해서 얼그레이, 허브느낌의 미묘한 플로럴과 귤 과육, 그리고 후미에서 허브. 전체적인 허브톤은 비샨푸구같다는 생각이 든다.