에티오피아 게데오 예가체프(게뎁) '게뎁' 워시드

 

에티오피아 게데오 예가체프(게뎁) '게뎁' 워시드
Ethiopia Gedeo, Yirgacheffe (Gedeb) 'Gedeb' Washed

테이스팅 노트 : 모카, 황설탕, 버터스카치, 복숭아, 재스민, 당밀, 레몬
Tasting Note : Mocha, Brown Sugar, Butterscotch, Peach, Jasmine, Molasses, Lemon

로스터리 : 라이트 사이드 커피 Right Side Coffee, 스페인 Spain
품종 : Heirloom
가공 : 워시드

오랜만에 먹는 게뎁의 이름으로 된 커피다. 정확한 워싱스테이션은 알 수 없는데 과거에 하트에서 썼던 것 마냥 게뎁(고티티)일 가능성, 그냥 세부화되지 않고 큰 이름으로 여러 소농들의 커피를 모아서 게뎁이라고 적었는지 알 순 없다. 이런 경우에는 미래엔 다른 로스터리에서 같은 커피를 찾기 힘들다는 매우 큰 단점이 있어서 정말로 안좋아하는 행보인데 뭐, 내가 어쩔 수 있나.. 대충 고티티 정도로 모인 커뮤니티이거나 워르카 이름으로 들어오는 커피가 아닐까 짐작은 한다.

생각보다는 퀄리티가 좋긴 한데 그래도 깔끔하지 않아 아쉽다 정도. 모카의 진득한 단향과 브라운슈거, 버터스카치가 엮인 달콤함, 뚜렷한 복숭아의 프루티와 재스민, 약간의 몰라세스와 레몬 등. 클린컵이 떨어지는게 아쉽다 정도? 이 정도의 퀄리티는 한국에도 쉽게 찾아볼 수 있다.