파나마 치리퀴 보케테 '하시엔다 라 에스메랄다 - 엘 벨로 프라이빗' 게이샤 워시드

 

파나마 치리퀴 보케테 '하시엔다 라 에스메랄다 - 엘 벨로 프라이빗' 게이샤 워시드
Panama Chiriqui, Boquete 'Hacienda La Esmeralda - El Velo Private' Gesha Washed

테이스팅 노트 : 핑크톤, 에스메랄다, 재스민, 베르가못, 핑크 페퍼콘, 레몬그라스, 솜사탕, 실키, 열대과일
Tasting Note : Pinktone, Esmeralda, Jasmine, Bergamot, Pink Peppercorn, Lemongrass, Cotton Candy, Silky, Tropical Fruits

로스터리 : 모드컵 커피 modcup coffee, 미국 U.S.A
품종 : 게이샤
가공 : 워시드

프라이빗 게이샤라고 해서 무시하면 안된다, 프라이빗은 프라이빗 특유의 '핑크톤 에스메랄다' 맛이 가장 강하게 나는 커피다. 처음 게이샤를 마셨을때의 그 귀부인같은 느낌, 그리고 화려한 노트와 게이샤스러움, 베르가못 등. 요즘 스페셜에서는 오히려 보기 힘든 가장 에스메랄다스러운 커피라고 생각한다, 그 때문인지, 혹은 파나마의 작황 때문인지 프라이빗의 가격은 갈수록 많이 오르는 추세라 마음이 아프다.