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에티오피아 짐마 고마 '에체모 - 코체 포레스트' 워시드
Ethiopia Jimma, Goma 'Ehecmo - Coche Forest' Washed
테이스팅 노트 : 밀크티, 플로럴, 만다린, 핵과류, 시러피
Tasting Note : Milk Tea, Floral, Mandarine, Stone Fruits, Syrupy
로스터리 : 팀 웬들보 Tim Wendelboe, 노르웨이 Norway
품종 : Heirloom
가공 : 워시드
퀄리티가 좋은 짐마에서 은근히 발견하기 힘든 포레스트 커피인 에체모. 감점이 거의 없는 커피인데, 신맛이 꽤 뚜렷하면서 짜릿하다. 짐마 커피지만 허브함이 없고 바디가 묵직하게 달달한 특이한 캐릭터의 커피.
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