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커피1421

온두라스 엘 파라이소 단리 라스 델리시아스 '엘 파라이소 랏 2 - 다니엘 라미레스' 파라이네마 워시드 온두라스 엘 파라이소 단리 라스 델리시아스 '엘 파라이소 랏 2 - 다니엘 라미레스' 파라이네마 워시드 Honduras El Paraiso, Danli Las Delicias 'El Paraiso Lot 2 - Daniel Ramirez' Parainema Washed 테이스팅 노트 : 황설탕, 베이킹 스파이스, 레몬그라스, 복숭아, 리치 꿀, 등나무 꽃, 꿀, 열대과일, 베리류 Tasting Note : Brown Sugar, Baking Spices, Lemongrass, Peach, Lychee Honey, Wisteria, Honey, Tropical Fruits, Berries 로스터리 : 오픈커피로스터스, 한국 Korea 품종 : 파라이네마 가공 : 워시드 올해도 엘 라우렐의 시즌이 왔다. 랏.. 2024. 7. 2.
에티오피아 시다마 부레 카라모 '하이사 빌리지 - 니구세 게메다' 74158 내츄럴 에티오피아 시다마 부레 카라모 '하이사 빌리지 - 니구세 게메다' 74158 내츄럴 Ethiopia Sidama, Bure Karamo 'Hayisa Village - Nigusse Gemeda' 74158 Natural 테이스팅 노트 : 금속, 쓴맛, 유자, 장미, 베르가못, 장미, 자두, 체리, 블루베리  Tasting Note : Metalic, Bitter, Yuzu, Rose, Bergamot, Perfume, Plum, Cherry, Blueberry 로스터리 : 오픈커피로스터스, 한국 Korea 품종 : 74158 가공 : 내츄럴 도안에서 들여온 에티오피아들 중 흔히 예전에 카라모라고 불렸던 커피들 중 하이사에서 온 커피도 있다. 자세한 정보는 적혀있지 않아서 직접 찾아서 넣었다. 시다마에서.. 2024. 7. 2.
에티오피아 게데오 예가체프(게뎁) '할로 하르투메 - 워라사 미제인' 워시드 에티오피아 게데오 예가체프(게뎁) '할로 하르투메 - 워라사 미제인' 워시드 Ethiopia Gedeo, Yirgacheffe(Gedeb) 'Halo Hartume - Worasa Mijane' Washed 테이스팅 노트 : 열대과일, 레몬, 재스민, 천도복숭아, 복숭아, 허니서클, 우롱 Tasting Note : Tropical Fruits, Lemon, Jasmine, Nectarine, Peach, Honeysuckle, Oolong 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom 가공 : 워시드 세이의 새로운 에티오피아 뉴크롭, 할로 하르투메다. 우리가 아는 할로 베리티나 할로랑은 다른 커피며 프로듀서인 Worasa Mijane, 워르카 사카로 등으로 유명한 프로.. 2024. 7. 2.
페루 카하마르카 하옌 라 빅토리아 '알토 미라도르 - 요니서 메고 실바' 게이샤 워시드 페루 카하마르카 하옌 라 빅토리아 '알토 미라도르 - 요니서 메고 실바' 게이샤 워시드 Peru Cajamarca, Jaén La Victoria ’Alto Mirador - Yoniser Mego Silva‘ Gesha Washed 테이스팅 노트 : 메이어 레몬, 핑크 레몬에이드, 플로럴(버터컵, 허니서클, 재스민), 베르가못, 복합성, 드라이 Tasting Note : Meyer Lemon, Pink Lemonade, Floral(Buttercup, Honeysuckle, Jasmine), Bergamot, Complexity, Dry 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 리얼빈에서 3월에 발매했던 페루의 알토 미라도르다. 당시에 구매는 하지 않았는데 리얼빈에서 좀 꿍.. 2024. 7. 2.
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션 '게이샤 워시드 콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션 '게이샤 워시드 Colombia Huila, San Agustín ’La Muralla - MOMOS SELCTION‘ Gesha Washed 테이스팅 노트 : 몰트, 사탕수수, 라임, 빨간 꽃들, 복숭아, 빨간 베리류, 보리 Tasting Note : Malt, Cane Sugar, Lime, Red Flowers, Peach, Red Berries, Wheat 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 이건 다른 무라야 - 그러니까 리얼빈에서 볶고나서 ’전과 같은 퀄리티가 아닌‘ 분의 커피다. Osito에서 판매했던 커피인데, 육안으로도 그냥 다른 커피라서 좀 혼란스럽다. 볶인 커피가 얼룩이 제각각으로 된것이 꼭 R.. 2024. 7. 2.
콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 이반 카밀로 로페스 / 2023년 코파 데 오로 1위' 핑크 버번 워시드 콜롬비아 후일라 파이콜 '칼라마르 - 이반 카밀로 로페스 / 2023년 코파 데 오로 1위' 핑크 버번 워시드 Colombia Huila, Paicol ’Calamar - Ivan Camilo Lopez / 2023 Copa de Oro First Winner‘ Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 파인애플, 딸기, 망고, 노란 과일, 백차 Tasting Note : Pineapple, Strawberry, Mango, Yellow Fruit, White Tea 로스터리 : 캐리어 로스팅 컴퍼니 Carrier Roasting Co., 미국 U.S.A 품종 : 핑크 버번 가공 : 워시드 캐리어에서 일년에 한번이나 두번정도 커피를 구입하는데 거의 대부분은 연말의 파티팩, 그리고 이 때쯤 한두.. 2024. 7. 2.
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션 '게이샤 워시드 콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '라 무라야 - 모모스 셀렉션 '게이샤 워시드 Colombia Huila, San Agustín ’La Muralla - MOMOS SELCTION‘ Gesha Washed 테이스팅 노트 : 몰트, 사탕수수, 라임, 빨간 꽃들, 복숭아, 빨간 베리류, 보리 Tasting Note : Malt, Cane Sugar, Lime, Red Flowers, Peach, Red Berries, Wheat 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 리얼빈에서 로스팅한 무라야다. 무라야가 처음 모모스에 업로드되고 나서 무지성으로 구매를 추천한 나이긴 한데, 생각보다 낮은 퀄리티라는 말에 나름 가슴아픈 그런 책임감이 아주 약간이 있긴 했는데, 최근에 새로 로스팅하려.. 2024. 7. 2.
에티오피아 게데오 게뎁 '워르카 첼베사 - 랏 10' 워시드 에티오피아 게데오 게뎁 '워르카 첼베사 - 랏 10' 워시드 Ethiopia Gedeo, Gedeb 'Worka Chelbessa - Lot 10' Washed 테이스팅 노트 : 허브, 복숭아, 열대과일, 모카, 얼그레이, 우롱, 캐모마일, 수박 Tasting Note : Herb, Peach, Tropical Fruits, Mocha, Earl Grey, Oolong, Chamomile, Watermelon 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : Heirloom 가공 : 워시드 세이의 에티오피아 뉴크롭이다. 한국에서 먼저 히트했던 첼베사인데 워르카 첼베사인거 보면 기존의 첼베사가 아닌 다른 사이트의 - 프로듀서 Neguesse Debela의 첼베사인 듯 하다. 이곳 사정도 좀.. 2024. 7. 2.
콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '엘 플라에서 - 카렌 버바노' 핑크 버번 워시드 콜롬비아 후일라 산 어거스틴 '엘 플라에서 - 카렌 버바노' 핑크 버번 워시드 Colombia Huila, San Agustín ’El Placer - Karen Burbano' Pink Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 로즈힙, 체리, 람부탄, 플로럴, 화이트커런트 Tasting Note : Rosehip, Cherry, Rambutan, Floral, White Currant 로스터리 : 코피 로스터스 Koppi Roasters, 스웨덴 Sweden 품종 : 핑크 버번 가공 : 워시드 남은 코피의 커피는 바로 엘 플레이서의 핑크버번이다. 그 톨리마나 인퓨즈드 커피하는 곳은 아니고 Burbano 패밀리의 농장 중 하나인 듯 하다. 산 어거스틴은 내가 좋아하는 산지이기도 하고 아마도 Mural.. 2024. 7. 2.
Bolivia, Caturra & Catuai Bolivia, Caturra & Catuai, Blind. 이상하게 콩이 피베리처럼 둥글둥글하고 스크린사이즈가 작아서 정말로 카투라와 카투아이가 맞는지, 카티모르는 아닌지 의심했다. 프로세스는 모르겠으나 워시드인 듯 하다. 전에 이런 맛의 커피를 먹어본적이 있는데 기억이 잘 나지 않는다. 베이커스 초콜렛같은 초콜렛, 자두나 천도복숭아가 떠오르는 가벼운 텍스쳐의 핵과류 신맛과 프루티(거의 자두느낌의), 아주 약간의 청포도같은 프루티와 아주아주아주 미약한 오렌지같은 시트러스로 마무리된다. 전에 마신 커피도 그렇고 겉의 색에 비해 맛의 발현이 좀 안되는 듯한 이상한 느낌의 커피맛이다. 어딘진 모르겠으나 구매할 일은 없을 듯.. 2024. 6. 22.
브라질 이스피리투 산투 알토 리베리앙 '시티오 알토 리베리앙 - 에디발도 쿤하' 아라라 워시드 브라질 이스피리투 산투 알토 리베리앙 '시티오 알토 리베리앙 - 에디발도 쿤하' 아라라 워시드 Brazil Espírito Santo, Alto Ribeirão ’Sitio Alto Ribeirão - Edivaldo Cunha‘ Arara Washed 테이스팅 노트 : 히비스커스, 크랜베리, 헤이즐넛 오일, 티로즈, 밤꿀 Tasting Note : Hibiscus, Cranberry, Hazelnut Oil, Tea Rose, Chestnut Honey 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 아라라 가공 : 워시드 세이의 6월 구독으로 온 커피중에는 내가 정말 기다리던 브라질, 이스피리투 산투주에서 온 커피가 있다. 올해는 수확이 적은지 이스피리투 산투의 커피를 구독으로 받아.. 2024. 6. 22.
르완다 웨스턴 프로빈스 냐마셰케 '기테시' 레드 버번 워시드 르완다 웨스턴 프로빈스 냐마셰케 '기테시' 레드 버번 워시드 Rwanda Western Province, Nyamasheke 'Gitesi' Red Bourbon Washed 테이스팅 노트 : 오렌지, 말릭, 홍차, 바닐라, 빨간 베리류 Tasting Note : Orange, Malic, Black Tea, Vanilla, Red Berries 로스터리 : 코피 로스터스 Koppi Roasters, 스웨덴 Sweden 품종 : 레드 버번 가공 : 워시드 이번엔 르완다, 기테시에서 온레드버번이다. 확실히 아프리카의 커피는 유럽과 미국이 쓰는 커피가 확실하게 나눠진 느낌인데 기테시가 그 중 하나이다. 의외로 미국에서는 자주 볼 수 없고, 유럽의 스페셜티 로스터리에서는 거의 매년 보게되는 이름 중 하나이다... 2024. 6. 22.

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