파나마 치리키 티에라스 알타스 세로 푼타 '엘 페르가미노 - 밀란 & 자넷 / 마이 퍼니 발렌타인' 게이샤 워시드
파나마 치리키 티에라스 알타스 세로 푼타 '엘 페르가미노 - 밀란 & 자넷 / 마이 퍼니 발렌타인' 게이샤 워시드 Panama Chiriquí, Tierras Altas Cerro Punta 'El Pergamino - Millan & Jarnet / My Funny Valentine' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 레몬, 허니서클, 스파클링, 숲 베리류, 헤이즐넛, 넛스윗, 화이트 와인, 드라이, 발효취 Tasting Note : Lemon, Honeysuckle, Sparkling, Forest Berries, Hazelnut, Nutsweet, White Wine, Dry, Fermented 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 이 커피는 ..
2025. 1. 28.
르완다 냐마셰케 '칸주 - 랏 21' 워시드
르완다 냐마셰케 '칸주 - 랏 21' 워시드 Rwanda Nyamasheke 'Kanzu - Lot 21' Washed 테이스팅 노트 : 베이킹 스파이스, 실론티, 말린 꽃들, 밀크티, 살구, 어두운 베리류 Tasting Note : Baking Spices, Ceylon Tea, Dried Flowers, Milk Tea, Apricot, Dark Berries 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 필드 블렌드 가공 : 워시드 그래도 1년에 한두번은 보내주는 르완다의 커피다. 포테이토 디펙트 이후로 르완다와 근접한 부룬디의 커피는 조금만 맛이 없어도 사람들이 감자니 포테이토니 하면서 꺼리는 국가가 됐지만 포테이토 디펙트라고 불리는 것들은 현재 기준으로는 거의 보이지 않게된 ..
2025. 1. 28.
에티오피아 구지 우라가 '레초 - 압디 지브릴' 74110, 74112 레드 허니
에티오피아 구지 우라가 '레초 - 압디 지브릴' 74110, 74112 레드 허니 Ethiopia Guji, Uraga 'Lecho - Abdi Jibril' 74110, 74112 Red Honey 테이스팅 노트 : 핑크 구아바, 망고, 열대과일 캔디, 리치, 플로럴, 허브 Tasting Note : Pink Guava, Mango, Tropical Fruit Drops, Lychee, Floral, Herb 로스터리 : 그링고 노르딕 커피 로스터스 Gringo Nordic Coffee Roasters, 노르웨이 Norway 품종 : 74110, 74112 가공 : 내츄럴 1월의 그링고 구독으로 왔다고 하는 레초 워싱 스테이션에서 작업한 레드허니다. 예전에 세이를 통해 받았던 Larcho Torka와 ..
2025. 1. 28.
엘살바도르 산타 아나 알로테펙-메타퍈 트리피니오 '엘 코나스카테 - 초우크리 유한회사 / 랏 12' 게이샤 워시드
엘살바도르 산타 아나 알로테펙-메타퍈 트리피니오 '엘 코나스카테 - 초우크리 유한회사 / 랏 12' 게이샤 워시드 El Salvador Santa Ana, Alotepec-Metapán Trifinio ‘El Conascate - Choucri, S.A. de C.V. / Lot 12’ Gesha Washed 테이스팅 노트 : 허니서클, 분꽃나무, 쥐똥나무, 유자, 머스크, 민트, 우롱, 레몬, 보이차, 모과 꿀절임 Tasting Note : Honeysuckle, Viburnum Carlesii, Border Privet, Yuzu, Musk, Mint, Oolong, Lemon, Pu‘er Tea, Honey Poached Quince 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : 게..
2025. 1. 28.
콜롬비아 안티오키아 산타 바바라 '산타 바바라 에스테이트 - 돈 페드로 에차바리아' 콜롬비아 내츄럴
콜롬비아 안티오키아 산타 바바라 '산타 바바라 에스테이트 - 돈 페드로 에차바리아' 콜롬비아 내츄럴 Colombia Antioquia, Santa Bárbara ’Santa Bárbara Estate - Don Pedro Echavarria‘ Colombia Natural 테이스팅 노트 : 체리, 패스츄리, 모카, 라즈베리, 로즈힙 시트러스 Tasting Note : Cherry, Pastry, Mocha, Raspberry, Rosehip, Citrus 로스터리 : 브랜디와인 커피 로스터스 Brandywine Coffee Roasters, 미국 U.S.A 품종 : 콜롬비아 가공 : 내츄럴 상당히 특이한 커피다. 안티오키아의 산타바바라 지역에서 커피 에스테이트를 만들어 커피를 재배하고 있는 곳이며 농장보..
2025. 1. 28.
콜롬비아 후일라 가르손 라스 메르세데스 '티쿠나 - 엘 에스퀴리노' 락토-퍼먼티드 워시드
콜롬비아 후일라 가르손 라스 메르세데스 '티쿠나 - 엘 에스퀴리노' 락토-퍼먼티드 워시드 Colombia Huila, Garzón Las Mercedes 'Ticuna - El Esquilino' Lacto-Fermented Washed 테이스팅 노트 : 자몽, 어두운 베리류, 홍차, 말린 꽃, 크랜베리, 우롱 Tasting Note : Grapefruit, Dark Berries, Black Tea, Dried Flower, Cranberry, Oolong 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤, 티피카, 카투론, 옐로우 & 스트립 버번 가공 : 락토퍼먼티드 워시드 12월 구독중에 엘리다나 루그마파타보다 더 받고나서 기뻐한 커피다. Osito의 대표인 Kyle, 그리고..
2025. 1. 28.
콜롬비아 나리뇨 '엘 바도' 게이샤 워시드
콜롬비아 나리뇨 '엘 바도' 게이샤 워시드 Colombia Nariño ’El Bado‘ Gesha Washed 테이스팅 노트 : 라임, 버터리, 얼그레이, 구스베리, 화이트 커런트, 시트러스 오일 Tasting Note : Lime, Buttery, Earl Grey, Gooseberry, White Currant, Citrus Oil 로스터리 : 아마추어 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 이 커피도 내가 추천했던 커피다. 아마도 전에도 들어왔던 같은 농장이고 지역 특성상 인텔리젠시아에서 썼던 그 부에사코의 엘 바도가 맞을텐데(나리뇨가 워낙 작아서), 노갈레스에서 부에사코의 커피를 같이 들여오면서 왔을텐데, 노갈레스에서 제공하는 정보는 나리뇨가 끝이다. 내가 노갈레스에서 들여오는 콜롬비아 커피를 정말 좋..
2025. 1. 28.
온두라스 라 파스 산티아고 데 푸린글라 차기테스 '라 우바 - 마리나 라미레스' IH90 워시드
온두라스 라 파스 산티아고 데 푸린글라 차기테스 '라 우바 - 마리나 라미레스' IH90 워시드 Honduras La Paz, Santiago De Puringla Chaguites 'La Uva - Marina Ramirez' IH90 Washed 테이스팅 노트 : 백차, 체리, 앵두, 크랜베리, 라즈베리 쿠키, 열대과일 캔디, 말린 사과, 석류, 버터리 Tasting Note : White Tea, Cherry, Manchu Cherry, Cranberry, Raspberry Cookie, Tropical Fruit Drops, Dried Apple, Pomegranate, Buttery 로스터리 : 리얼빈 RealBean, 한국 Korea 품종 : IH90 가공 : 워시드 이번에 마시는 라 우바가 ..
2025. 1. 28.
케냐 니에리 '가이쿤도 / AB' 워시드
케냐 니에리 '가이쿤도 / AB' 워시드 Kenya Nyeri 'Gaikundo / AB' Washed 테이스팅 노트 : 화이트 커런트, 열대과일 캔디, 발효된 사탕수수, 백차 Tasting Note : White Currant, Tropical Fruit Drops, Fermented Cane Sugar, White Tea 로스터리 : 브랜디와인 커피 로스터스 Brandywine Coffee Roasters, 미국 U.S.A 품종 : SL28, SL34 가공 : 워시드 이번에 마셔볼 커피는 케냐의 가이쿤도라는 공장에서 온 커피다. 케냐북(22-23년) 기준으로 루무키아 협동조합에 소속돼있으며 소속된 팩토리중에서 유명한것으로는 뚱구리, 은디아이니, 마간조, 키아와무루루가 있다. 그리고 난 이 커피를 마셔..
2025. 1. 28.
중국 윈난성 시솽반나 '윈란 에스테이트 - 홍준 장' 게이샤 내츄럴
중국 윈난성 시솽반나 '윈란 에스테이트 - 홍준 장' 게이샤 내츄럴 China Yunnan, Xishuangbanna 'Yunlan Estate - Hongjun Zhang' Gesha Natural 테이스팅 노트 : 석류, 헤이즐넛, 녹차, 모란, 복숭아 통조림, 허브 Tasting Note : Pomegranate, Hazelnut, Green Tea, Peony, Canned Peach, Herbs 로스터리 : 품종 : 게이샤 가공 : 내츄럴 이번 중국커피의 마지막 샘플은 게이샤고 종자?는 파나마의 에스메랄다에서 왔다고 한다. 근데 전에 마셨던 다른 게이샤도 사이즈가 꽤 작았는데 얘도 이게 게이샤가 맞을까, 싶은 크기의 사이즈다. 중국은 파카마라나 게이샤같은 큰 크기의 커피들이 잘 맞지 않는 듯 ..
2025. 1. 28.
중국 윈난성 시솽반나 '윈란 에스테이트 - 홍준 장' 파카마라 내츄럴
중국 윈난성 시솽반나 '윈란 에스테이트 - 홍준 장' 파카마라 내츄럴 China Yunnan, Xishuangbanna 'Yunlan Estate - Hongjun Zhang' Pacamara Natural 테이스팅 노트 : 무른 자두, 리치, 딸기, 망고스틴, 우롱, 수렴성 Tasting Note : Bruised Plum, Lychee, Strawberry, Mangosteen, Oolong, Astringency 로스터리 : 품종 : 파카마라 가공 : 내츄럴 어제에 이어서 오늘은 윤란 에스테이트의 파카마라다. 어제 리뷰를 쓰고나서 중국전문가 한명에게 지적을 받았는데 시솽반나라는 지역이 너무 커서 윤란 에스테이트 전의 정보를 구해서 적어야 하지 않냐라는 뉘앙스의 지적을 받았는데, 이게 나도 정보를 ..
2025. 1. 28.
중국 윈난성 시솽반나 '윈란 에스테이트 - 홍준 장' SL34 내츄럴
중국 윈난성 시솽반나 '윈란 에스테이트 - 홍준 장' SL34 내츄럴 China Yunnan, Xishuangbanna 'Yunlan Estate - Hongjun Zhang' SL34 Natural 테이스팅 노트 : 오렌지, 크랜베리, 오디, 구스베리, 계화, 키위, 파인애플 Tasting Note : Orange, Cranberry, Mulberry, Gooseberry, Osmanthus, Musk, Kiwi, Pineapple 로스터리 : 품종 : SL34 가공 : 내츄럴 누가 커피좀 보내줄까라고 물어보길래 평소에 마시는 커피들을 보내줄 줄 알고(게이샤만 마시는 무서운 사람..) 흔쾌히 수락했더니 조금 뭔가 이상한 커피가 도착했다. 작년에 MiYi를 통해서 마신 중국, 운남의 시솽반나(서쌍판납이..
2025. 1. 28.
