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커피1421

Test Blend 1 Test Blend 1, 리얼빈에서 평가좀 해달라?고 해서 보내왔다. 블렌드 자체의 맛을 평가하기 위해 딱히 세부정보를 받진 않았음. 맛이 직관적인데 프루티의 톤은 밝고 단맛의 톤은 낮은데 단맛이 뭐라고 설명해야 할지 감이 잘 오지 않는다. 살구같은 프루티와 레몬, 복숭아, 약간의 주황색같은 플로럴과 사탕수수같은 향(단맛이 텁텁하게 느껴지진 않는다), 약간의 밀키함, 호지차같은 티라이크가 있고 가끔씩 건초같은 향이 올라오는게 단점. 마실수록 프루티가 후미에서 짙어지는게 좋은데 티라이크가 프루티랑 따로놀고 부정적인 느낌도 종종 느껴져서 아쉽다. 2024. 5. 11.
부룬디 카얀자 '콩게 힐 - 리저브 랏 2 / 헤자 워싱 스테이션' 워시드 부룬디 카얀자 '콩게 힐 - 리저브 랏 2 / 헤자 워싱 스테이션' 워시드 Burundi Kayanza 'Nkonge Hill - Reserve Lot 2 / Heza Washign Station' Washed 테이스팅 노트 : 실키, 블랙 & 레드 커런트, 블러드 오렌지, 빨간 꽃, 베르가못 오일 Tasting Note : Silky, Black & Red Cuarrant, Blood Orange, Red Flowers, Bergamot Oil 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 필드 블렌드 가공 : 워시드 다섯개로 나눈 롱마일즈의 ’리저브 랏‘중 가장 높은 점수를 기록한 2번이라고 한다. (은)콩게 힐에서 온 롱마일즈의 커피는 내가 생각하는 가장 부룬디스러운 - 클래식한.. 2024. 5. 11.
페루 카하마르카 '엘 아레날 - 네버 살라스 퀴스페' 게이샤 워시드 페루 카하마르카 '엘 아레날 - 네버 살라스 퀴스페' 게이샤 워시드 Peru Cajamarca 'El Arenal - Never Zalas Quispe' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 슈가 브라우닝, 베이킹 스파이스, 고수 씨앗, 사과, 애리조나 티, 재스민 Tasting Note : Sugar Browning, Baking Spice, Koriander Seed, Apple, Arizona Tea, Jasmine 로스터리 : 신경준, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 리브레에 입고된 많은 페루 게이샤중 하나인 아레날이고 다른곳에서도 로스팅했을 때 반응이 괜찮았던 게이샤다. 지금와서 페루커피를 뭐 사고싶냐고 하면 게이샤는 아니고 카하마르카의 버번이 가장 궁금해서 Ruby의 Wil.. 2024. 5. 11.
에티오피아 게데오 게뎁 '할로 베리티' 워시드 에티오피아 게데오 게뎁 '할로 베리티' 워시드 Ethiopia Gedeo, Gedeb 'Halo Beriti' Washed 테이스팅 노트 : 리치, 베르가못, 허브, 오렌지, 녹차, 패션프룻 Tasting Note : Lychee, Bergamot, Herb, Orange, Green Tea, Passionfruit 로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea 품종 : Heirloom 가공 : 워시드 이건 비매품이다. 생두사는 미국의 스윗마리아즈에서 왔으며 누가 연습용으로 산게 돌고 돌아서 간 듯 하다. 전에 마신 덕-래빗의 할로 베리티가 같은것일 확률이 높아서 구매한게 돌고 돌아서 리얼빈 로스터에게까지 갔다. 미국은 한국과는 다르게 생두소분판매를 대형 생두사에서 하지 않고 리셀러들이 소분판매하는 형식이 거의 .. 2024. 5. 11.
콜롬비아 바예 델 카우카 트로히요 '카페 그랑하 라 에스퍼란사 - 라 에스퍼란사 / 옥션 No.12 사파이어 랏' 라우리나 내츄럴 이중 무산소발효 콜롬비아 바예 델 카우카 트로히요 '카페 그랑하 라 에스퍼란사 - 라 에스퍼란사 / 옥션 No.12 사파이어 랏' 라우리나 내츄럴 이중 무산소발효 Colombia Valle del Cauca, Trujillo 'Cafe Granja La Esparanza - La Esperanza / Auction No.12 Sapphire Lot' Laurina Natural Double Anaerobic Fermentation 테이스팅 노트 : 포도, 매실주, 빨간 베리류, 라즈베리 Tasting Note : Grape, Plum Wine, Red Berries, Raspberry 로스터리 : 리브즈 커피 로스터스 Leaves Coffee Roasters, 일본 Japan 품종 : 라우리나 가공 : 내츄럴 이중 무산.. 2024. 5. 11.
온두라스 라 파스 마르살라 치나클라 '엘 푸엔테 - 마리사발 까바예로 & 모이세스 헤레라' 게이샤 워시드 온두라스 라 파스 마르살라 치나클라 '엘 푸엔테 - 마리사발 까바예로 & 모이세스 헤레라' 게이샤 워시드 Honduras La Paz, Maracala Chinacla 'El Puente - Marysabel Caballero & Moisés Herrera' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 구운 레몬, 허니서클, 머스크, 삼나무, 레몬 쥬스, 화이트 와인 Tasting Note : Grilled Lemon, Honeysuckle, Musk, Cedar, Lemon Juice, White Wine 로스터리 : 카운터 컬쳐 커피 Counter Culture Coffee, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 카운터 컬쳐 커피에서 Jamie Patel이 미국 바리스타 챔피언십을 위해 준비한.. 2024. 5. 11.
콜롬비아 후일라 엘게시라스 '엘 서스피로 - 리카르도 실바' 게이샤 워시드 콜롬비아 후일라 엘게시라스 '엘 서스피로 - 리카르도 실바' 게이샤 워시드 Colombia Huila, Algeciras 'El Suspiro - Ricardo Silva' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 사워 에일, 화이트 와인, 청포도, 머스캣, 재스민, 탱자 Tasting Note : Sour Ale, White Wine, Green Grape, Muscat, Jasmine, Trifoliate Orange 로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 오늘은 특별한 커피가 마시고 싶어서 구독을 개봉했다. 이게 구독으로 올 줄 몰랐는데 덕분에 이번-다음달까지 특별한 커피만 마실 수 있게 됐다. 리카르도 실바라는 게이샤고 지역도 처음듣는 후일라의 하.. 2024. 4. 29.
콜롬비아 후일라 '팔로 데 로사 - 테라 커피 SAS' 핑크버번 이중발효 워시드 콜롬비아 후일라 '팔로 데 로사 - 테라 커피 SAS' 핑크버번 이중발효 워시드 Colombia Huila 'Palo de Rosa - Terra Coffee SAS' Pink Bourbon Double Fermented Washed 테이스팅 노트 : 딸기, 버터리, 레몬에이드, 핑크 자몽, 티라이크, 키위 Tasting Note : Strawberry, Buttery, Lemonade, Pink Grapefruit, Tealike, Kiwi 로스터리 : 덕-래빗 커피 duck-rabbit coffee, 미국 U.S.A 품종 : 핑크 버번 가공 : 이중발효 워시드 3월의 덕래빗 구독으로 왔다던 팔로 데 로사라는 커피다. 생두사의 로열의 얘기를 들어보면 16명의 프로듀서 그룹-커뮤니티의 커피이며 피탈리토,.. 2024. 4. 29.
케냐 니에리 '띠리쿠 / AB' SL28 워시드 케냐 니에리 '띠리쿠 / AB' SL28 워시드 Kenya Nyeri 'Thiriku / AB Size' SL28 Washed 테이스팅 노트 : 오렌지 필, 블루베리, 요거트, 청차 Tasting Note : Orange Peel, Blueberry, Yogurt, Blue Tea 로스터리 : 로스터리 노드, 한국 Korea 품종 : SL28 가공 : 워시드 익스트림 라이트로 로스팅했다는 케냐의 띠리쿠다. 띠리쿠는 딥블루레이크에서 로스팅한 것도 마셔보고 리얼빈에서 샘플링 돌린것도 마셔봤지만 뭐 무난하다. 아쉬움도 있으나 한국에 들어오는 케냐가 이정도면 뭐 선방이겠네, 하고 마실 수 있는 정도의 커피인데 노드에서 굉장히 라이트하게 볶았다고 한다. 내가 커피를 마셔본 경험상 예전의 아폴론즈 골드(최근에는 포.. 2024. 4. 29.
콜롬비아 후일라 피탈리토 브루셀라스 '로스 노갈레스 - 오스카 페르난도 헤르난데스' 티피카 뮤실리지 EA 디카페인 콜롬비아 후일라 피탈리토 브루셀라스 '로스 노갈레스 - 오스카 페르난도 헤르난데스' 티피카 뮤실리지 EA 디카페인 Colombia Huila, Pitalito Bruselas 'Los Nogales - Oscar Fernando Hernandez' Typica Muciliage EA Decaf 테이스팅 노트 : 실키, 말릭, 라즈베리, 루트비어, 딸기, 발효취, 생강 Tasting Note : Silky, Malic, Raspberry, Root Beer, Strawberry, Fermented, Ginger 로스터리 : 블렌딘 커피 클럽 Blendin Coffee Club, 미국 U.S.A 품종 : 티피카 가공 : 뮤실리지 EA 디카페인 미국의 월바챔이였나 브루어스였나? 아무튼 1위를 거머쥔 블렌딘 커.. 2024. 4. 29.
파나마 치리퀴 보케테 호르케타 '라 베를리나 에스테이트 - 까사 루이스 S.A' 게이샤 워시드 파나마 치리퀴 보케테 호르케타 '라 베를리나 에스테이트 - 까사 루이스 S.A' 게이샤 워시드 Panama Chiriqui, Boquete Horqueta 'La Berlina Estate -Casa Ruiz S.A' Gesha Washed 테이스팅 노트 : 녹차, 복숭아, 사탕, 보이차 Tasting Note : Green Tea, Peach, Candy, Pu‘er Tea 로스터리 : 6두품, 한국 Korea 품종 : 게이샤 가공 : 워시드 6두품이 간만에 집에서 로스팅해 보낸 커피다. 같이 온 소보로는 잘 먹었습니다? 소보로보단 마가렛트 맛이 강해서 빵쟁이한테 물어보니 들어가는게 비슷해서 그럴 수 있다고 그러더라. 아무튼 파나마 게이샤고 베를리나 에스테이트라곤 하는데 나에게는 오히려 까사 루이즈라는.. 2024. 4. 29.
온두라스 엘 파라이소 '레갈로 데 디오스 - 2023 베스트 오브 파라이네마 6위' 파라이네마 워시드 온두라스 엘 파라이소 '레갈로 데 디오스 - 2023 베스트 오브 파라이네마 6위' 파라이네마 워시드 Honduras El Paraiso 'Regalo de Dios - 2023 Best of Parainema 6th Winner' Parainema Washed 테이스팅 노트 : 시트러스, 부케, 베르가못 오일, 워터리, 마카다미아 Tasting Note : Citrus, Bouquet, Bergamot Oil, Watery, Macadamia 로스터리 : 토치커피 t.o.ch coffee, 한국 Korea 품종 : 파라이네마 가공 : 워시드 이름은 많이 들어본 토치커피에서 로스팅한 레갈로 데 디오스다. 베스트 오브 파라이네마 6위라고 하는데 프로듀서와 엘 파라이소 밑의 세부지역은 적어두지 않아서 알 수.. 2024. 4. 29.

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