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홍차3

정산당, 준미중국, 홍차 정산당, 준미중국 블랙?. 준미중국을 정산당에서 찾아보니 모카니 레드니 나뉘는 거 같은데 내가 받은 샘플팩이 검은색인걸 보면 블랙으로 보인다. 마신 수저향과는 다르게 2포, 3포를 우릴 때 시간이 더 걸렸다. 왜 정산당에서 금준미 혹은 은준미가 맛있다고 유명한지 알 것만 같은 그런 고혹적인 향기가 있다. 약간 샤프란이 생각나는듯한 향, 은은한 두가지의 플로럴 - 아카시아와 모란이 섞인듯한 플로럴, 살구, 살짝 드라이한 샴페인 등. 인텐스가 강하진 않은데 묵어서 이거나, 생각보다 우리는데 시간이 더 필요했던거로 보면 덜 우렸을수도 있다. 충분히 맛있고 특히 탄닌감이 없이 굉장히 부드러우면서도 드라이한 느낌이 매력적이다. 2025. 1. 12.
정산당, 수저향, 홍차 정산당, 수저향, 년도 모름(2020 예상). 감기에 걸려서 커피보단 차가 맞는 거 같아 우렸다. 밀키, 코코넛 젤리, 머스캣, 중국 녹차같은 부드러움, 백합, 재스민, 약간의 레몬그라스 등. 보통의 차는 진하게 우리는데 비해 얘는 물에 닿자마자 수색이 화려하고 빠르게 펼쳐져서 15초 이내로 우렸는데도 맛이 향긋하고 좋다. 커피 중 세이에서 로스팅한 아씨엔다 엘 로블의 HR61같은 커피맛이 연상된다. 2025. 1. 12.
운남 전홍 Yunnan Dianhong 운남 전홍 Yunnan Dianhong, 홍차 Black Tea, 2016. Black Tea, Vanilla, Tropical Fruits, Eucalyptus, Cool, Orange Color Dried Flowers. 고구마 맛 커피 얘기를 하니까 '고구마 맛 차나 마시죠' 라는 어떤 나쁜사람이 줬다. 혹시몰라서 아주 가볍게 세차는 했는데 향이 어마어마하다. 매우 진한 홍차의 향 사이로 진한 바닐라, 열대과일이 생각나는 텍스쳐, 유칼립투스가 생각나는 시원한 향, 주황색이 떠오르는 말린 꽃. 강렬한 홍차향과 프루티함이 섞여서 고구마가 연상되긴 하는데 이와 비슷한 현상은 커피에서도 있다. 예가체프의 군고구마라고 부르는 것들은 베르가못의 향에 강하게 로스팅 된 커피의 단맛이 섞인 상태에서 신맛이 절제된.. 2023. 11. 6.
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