온두라스 산타바바라 라스 플로레스 '하이달리 레이바' 파라이네마 워시드

 

온두라스 산타바바라 라스 플로레스 '하이달리 레이바' 파라이네마 워시드
Honduras Santa Bárbara, Las Flores 'Hildaly Reiba' Parainema Washed

테이스팅 노트 : 콜라, 허브, 예거마이스터, 키위, 블랙커런트
Tasting Note : Cola, Herb, Jagermeister, Kiwi, Black Currant

로스터리 : 루나 커피 Luna Coffee, 캐나다 Canada
품종 : 파라이네마
가공 : 워시드

정말 오랜만에 마시는 루나의 신작, 마지막으로 마신건 작년 12월의 카리미쿠이였고 이번엔 파라이네마로 돌아왔다. 온두라스의 파라이네마, 내가 본격적으로 스페셜티에 빠져들게 된 것이 온두라스의 파라이네마였는데 이런식으로 만나게 될 줄은 뭐, 상상은 했다. 단지 내가 최근 노리고 있는 Los Yoyos의 파라이네마를 대기중이였는데 루나에서 먼저 출시라니.
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맛, 파라이네마스럽다. 파라이네마 품종의 가장 큰 특징은 '맛있게 이상하다', 이번 파라이네마도 그렇다. 콜라에 허브랑 여러가지 과일 넣어서 끓인듯한 맛, 심지어 알콜 빠진 예거마이스터 생각도 나고, 후미에서는 키위의 프루티함과 블랙커런트가 느껴진다.