예멘 바니 마타르 마타리-사이히 '모카 마타리' 내츄럴

 

 

예멘 바니 마타르 마타리-사이히 '모카 마타리' 내츄럴
Yemen Bani Matar, Matari-Sayhee 'Mocca Mattari' Natural

테이스팅 노트 : 초콜렛, 말린 과일, 정향, 오크
Tasting Note : Chocolate, Dried Fruits, Clove, Oak, Gentle

로스터리 : 19grams, 독일 Germany
품종 : 이스마이리, 티피카, 마타리, 버번
가공 : 내츄럴

19grams의 어드밴트 캘린더 14번, 예멘의 모카 마타리. 재밌게도 내가 마신 예멘의 순서가 좀 정반대로 마셨다고 해야하나, 처음 마신 예멘이 아마 해피머그의 쿠라니였고 이것저것 마신다고 비비드에서도 시키고, 리얼빈에서도 얻어먹고 그랬는데, 예멘 입문 순서가 마타리인걸 생각해보면 좀 재밌다.

어제 마신 엘리다마냥 뭔가 톡 쏘는 강한 인텐스의 무언가라고 예상했으나, 생각보다 매우 부드러워서 긴장이 풀린다. 19그램즈에서 가져온 마타리의 퀄리티가 높은지 원두의 모양도 큰 디펙트나 모난곳 없이 일정하다. 맛은 뭐 무난한데 의외로 예멘커피하면 떠오르는 스파이스가 없는 기묘한 맛. 부드러운 초콜릿, 말린 과일들의 프루티, 신맛은 낮은 편, 톡 쏘지 않고 은은한 정향의 향이 코 끝에서부터 맺혀서 입천장까지 흘러 들어가고, 약간의 오크향으로 마무리. 내가 마셨던 예멘들과는 너무 정반대의 느낌이라 뭐지? 싶다, 마시기엔 참 편하고 좋고.