에티오피아 짐마 아가로 '듀로미나' 워시드

 

에티오피아 짐마 아가로 '듀로미나' 워시드

Ethiopia Jimma, Agaro 'Duromina' Washed

 

테이스팅 노트 : 살구, 백도, 홍차, 복합성

Tasting Note : Apricot, White Peach, Black Tea, Complexive

 

로스터리 : 피오르드 커피 로스터스 Fjord Coffee Roasters, 독일 Germany

품종 : Heirloom

가공 : 워시드

 

이 커피는 내가 본격적으로 해외커피를 찾아다니게 만들고, 매년 이 듀로미나란 이름을 보면 마음을 설레게 하는 그 커피였다. 지금 생각해보자면 이 커피가 그렇게 맛있었냐? 라고 물으면 어느정도 보정이 아니냐, 라고 해도 할 말은 없지만, 그래도 맛있었던 거 같다. 강렬한 인텐스와 복합성, 그리고 클린함. 거기에 듀로미나는 아가로 커피들과는 다른, 허브함이 별로 없다는게 좀 더 특별하게 다가온다.