온두라스 산타바바라 엘 세드랄 '라 살사' SL28 워시드

 

온두라스 산타바바라 엘 세드랄 '라 살사' SL28 워시드
Honduras Santa Bárbara El Cedral 'La Salsa' SL28 Washed

테이스팅 노트 : 넥타린, 복숭아, 화이트와인, 잡화꿀, 플로럴, 솜사탕, 파넬라
Tating Note : Nectarine, Peach, White Wine, Wildflower Honey, Floral, Cotton Candy, Panela

로스터리 : 하트 커피 로스터스 heart coffee roasters, 미국 U.S.A
품종 : SL28
가공 : 워시드

정말 간만에 마시는 하트커피. 라스로카스를 마지막으로 그 후에 몇번의 신제품이 나왔지만 이 커피, 라 살사의 SL28은 굉장히 특별하기에 필히 받아보게 되었다.

역시 특별한 맛으로, 라 살사의 SL28은 리얼빈을 통해 먼저 마시게 된 커피지만 느낌이 다르다. 일단 하트의 라살사는 굉장히 프루티하다. 진득한 넥타린과 복숭아의 향미, 화이트와인이 생각나는 드라이함과 신맛, 잡화꿀같은 거친 플로럴과 단향, 솜사탕같은 진득한 단맛, 그리고 파넬라같은 캬라멜스러움으로 마무리.