콜롬비아 바예 델 카우카 '카페 그랑하 라 에스퍼란자 - 핀카 포토시 - 트레스 드래곤즈' 콜롬비아 내츄럴

 

콜롬비아 바예 델 카우카 '카페 그랑하 라 에스퍼란자 - 핀카 포토시 - 트레스 드래곤즈' 콜롬비아 내츄럴
Colombia Valle del Cauca 'Cafe Granja La Espernza - Finca Potosi - Tres Dragones' Colombia Natural

테이스팅 노트 : 부지, 용과, 카카오 닙스, 플럼, 초콜렛, 리큐르
Tasting Note : Boozy, Dragonfruit, Cacao Nibs, Plum, Chocolate, Liqueur

로스터리 : 모드컵 커피 modcup coffee, 미국 U.S.A
품종 : 콜롬비아
가공 : 내츄럴

모드컵의 샘플, CGLE의 포토시 농장에서 가공하는 Tres Dragones의 이름이 붙은 커피. 여태껏 이 Tres Dragones가 품종인 줄 알았더니 포토시에서 가공하는 내츄럴중 하나라고 한다, 사용 품종은 VC. 이 커피는 만델라 품종과 더불어 한국에도 자주 등장하는 이름으로 가성비가 나쁘지 않다라는 평이 많은데, 특유의 가공때문에 꺼리는 사람도 많다.
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바디부터가 굉장히 진득한 무시무시한 커피, 처음 예거마이스터를 마셨을 때가 생각난다. 대놓고 부지함과 발효된듯한 용과같은 느낌의 프루티, 카카오 닙스, 플럼의 섬세한 신맛도 느껴지고 그리고 진득한 초콜릿, 리큐르같은 느낌까지. 여기에 알콜 좀만 섞으면 정말 집에서 예거스러운 커피를 만들어 낸듯한 맛이 날 거 같다.