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에티오피아 오로미아 구지 우라가 '무다 타테사' 워시드
Ethiopia Oromia, Guji Uraga 'Muda Tatesa' Washed
테이스팅 노트 : 베르가못, 캔디, 열대과일, 복숭아, 머스캣
Tasting Note : Bergamot, Candy, Tropical Fruits, Peach, Muscat
로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 워시드
6월의 세이 구독으로 온 무다 타테사, 작년에도 특이하지만 맛있게 마신 커피인데 올해는 좀 더 이르게 받았다. 우라가 커피는 특유의 맛으로 맛이 없다기보단 쉽게 질리는 지역이라 걱정 반, 그리고 기대 반 정도.
결과물은 기대에 가깝다. 진득한 베르가못 향과 어울리는 캔디, 상큼하고 다양한 캐릭터의 열대과일같은 프루티함, 후미로 밀수록 강해지는 복숭아(물복), 그리고 머스캣의 향. 올해 에티오피아 - 특히 짐마는 내가 사랑하는 지역임에도 불구하고 재미없음과 동시에 실망을 했던데 비해 무다 타테사는 작년보다 더 좋아진 느낌.
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