에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼' 워시드

 

에티오피아 시다마 벤사 '하마쇼' 워시드
Ethiopia Sidama, Bensa 'Hamasho' Washed

테이스팅 노트 : 재스민, 플로럴, 솜사탕, 키위, 라임, 레몬에이드, 복숭아
Tasting Note : Jasmine, Floral, Cotton Candy, Kiwi, Lime, Lemonade, Peach

로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 워시드

하마쇼가 올해 좋은가 보다. 미국에서도 자주 보이는 이름인데, 사실 세이는 작년에 다양한 하마쇼를 들고왔다 - 심지어 COE 입상한 하마쇼까지. 그러나 작년엔 특별하게 좋다는 느낌은 없었고, 그냥 무난한 에티오피아 아닌가 싶었다, 심지어 COE 8위였나 까지도 그랬다.

올해는 꽤 맛있다. 향긋한 재스민과 더불어 뚜렷하게 느껴지는 다양한 플로럴, 솜사탕같은 단맛과 키위같은 프루티, 라임이나 레몬에이드같이 쥬시함이 휘몰아치는 쥬시함으로 마무리, 될 거 같은데 또 복숭아 과육 씹는듯한 복숭아도 느껴진다. 좋다, 확실히 좋다.