콜롬비아 후일라 '라 아르헨티나' 핑크버번 워시드

 

콜롬비아 후일라 '라 아르헨티나' 핑크버번 워시드
Colombia Huila 'La Argentina' Pink Bourbon Washed

테이스팅 노트 : 베리류, 브라운 슈거, 베이킹 스파이스, 오렌지, 고수, 심플 시럽
Tasting Note : Berries, Brown Sugar, Baking Spices, Orange, Koriander, Simple Syrup

로스터리 : 프로디갈 커피 Prodigal Coffee, 미국 U.S.A
품종 : 핑크 버번
가공 : 워시드

 

스캇라오가 로스팅했다는 Prodigal의 커피가 나에게 도착했다. 이것과 관련해서 스캇라오 블로그에 글이 올라왔는데, 자기의 로스팅은 'Maximum juiciness'를 목표로 했다고 한다. 그 글을 보고 재미는 있었으나 공감대가 잘 형성이 되지 않았다는 문제가 있긴 한데, 뭐..

잘 볶긴 했는데 이게 왜 맥시멈 쥬시니스 타게팅으로 한 커피인지는 잘 모르겠다. 으깬 베리류의 쥬시함, 상당히 묵직한 브라운 슈거와 희미하게 느껴지는 베이킹 스파이스, 오렌지의 프루티와 약간의 고수스러운 향긋한 향, 심플시럽같은 단맛으로 마무리. 잘 볶았긴 했는데 맥시멈 쥬시니스보단 풀리 디벨롭드 카테고리로 들어가야 할 커피인 듯 하다.