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온두라스 라파스 마르살라 치나클라 '카바예로' 자바 워시드
Honduras La Paz, Marcala Chinacla 'Caballero' Java Washed
테이스팅 노트 : 녹차, 핵과류, 레몬그라스, 빨간 베리류, 초콜렛
Tasting Note : Green Tea, Stone Fruit, Lemongrass, Red Berries, Chocolate
로스터리 : 팀 웬델보 Tim Wendelboe, 노르웨이 Norway
품종 : 자바
가공 : 워시드
카바예로 자바는 녹차킷캣같은 맛이라 매년 기대는 하는데, 이 시점부터 신맛이 좀 올라가 밸런스가 틀어져서 아쉬웠졌다. 복합성은 올라갔으나 카바예로 자바에서 바라는 맛은 이런쪽이 아닌데, 요즘은 어떨까?
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