과테말라 우에우에테낭고 라 리버르타드 '엘 인헤르토' 파카마라 워시드

 

과테말라 우에우에테낭고 라 리버르타드 '엘 인헤르토' 파카마라 워시드
Guatemala Huehuetenango, La Libertad 'El Injerto' Pacamara Washed

테이스팅 노트 : 살구, 허니서클, 레몬에이드, 캔디, 쥬시
Tasting Note : Apricot, Honeysuckle, Lemonade, Candy, Juicy

로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 파카마라
가공 : 워시드

리얼빈에서 맛보라고 보내준 엘 인헤르토의 샘플. 내가 엘 인헤르토를 마셔본적이 있던가? 소코로만 있었나? 파카마라라 그런지 콩이 크다. 갈 때도 시간이 유달리 오래 걸린다, 꽉 차서 그런가. 각잡고 파카마라를 마셔본지도 기억이 잘 안난다, 마지막으로 마셨던 기억이 모건의 피리네오스였나? 뭐였지?
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아무튼 맛은 굉장히 좋다. 진한 살구, 파우더리한 플로럴 - 허브느낌은 없지만 화분같은 플로럴이 허니서클을 연상시킨다, 레몬에이드같은 맛, 캔디와 쥬시와 꿀같은 단맛이지만 쥬시함에 더 가까운 맛. 후미도 길고 프루티한 뉘앙스도 좋다, 내 평가로는 엘 소로 게이샤보다 엘 인헤르토 파카마라가 훨 좋다, 퀄리티 자체가 다르다는 느낌.