에티오피아 케파 긴보 '우쉬 우쉬 - 딘칼렘 아데메' 워시드

 

에티오피아 케파 긴보 '우쉬 우쉬 - 딘칼렘 아데메' 워시드
Ethiopia Keffa, Ginbo 'Wush Wush Village - Dinkalem Ademe' Washed

테이스팅 노트 : 꿀, 재스민, 사탕, 키위
Tasting Note : Honey, Jasmine, Candy, Kiwi

로스터리 : 레드 루스터 커피 Red Rooster Coffee, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 워시드

레드루스터의 우쉬우쉬, 처음 발매했을 때 살까말까 고민했는데 나 몰래 산 리얼빈 로스터가 몰래 사놓고 나 먹으라고 2회분 줬다. 처음 개봉했을 때 발효취가 좀 나서 걱정했는데 추출 결과물은 괜찮다.

진한 꿀과 재스민이 엮인 향, 사탕같은 단맛, 약간의 키위같은 프루티한 커피. 근데 이거 워시드 맞나? 하는 생각이 드는게 단맛이랑 꿀이 오닉스의 트로피컬웨더 같다, 음.. 트로피컬 웨더 이후에 자꾸 기준이 트웨로 가는데, 그만큼 트웨가 너무 좋기 때문. 아니 레루 얘기하는데 자꾸 트웨 얘기 하게되네, 아무튼 재스민과 꿀향이 매우 섬세하면서 입과 코를 천천히 채워가는 느낌이 좋다. 약간의 비터는 있지만 거슬릴 정도는 아니고, 원래 장내가 느껴졌는데 다른 외부 요인때문 같아서 언급은 하지 않는걸로.