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엘살바도르 산타 아나 '핀카 라 사이베리아' 파카마라 워시드
El Salvador Santa Ana 'Finca La Siberia' Pacamara Washed
테이스팅 노트 : 체리, 케이크, 초코 크림
Tasting Note : Cherry, Black Forest Cake, Choco Cream
로스터리 : 듁스커피 dukescoffee, 호주 Australia
품종 : 파카마라
가공 : 워시드
듁스는 거의 사먹지 않는 로스터리지만 누군가의 추천으로 눈 딱 감고 샀던 커피다. 엘살바도르의 커피 대모인 실비아 호프의 농장인 이곳은 정말 잘 산 커피고 아직도 라 사이베리아의 커피를 찾아다니면서 홍보를 하긴 했는데, 이 때 기준의 땅을 갈아엎었다가 또 갈아엎었다고 소문을 들었다. 이 때의 폼을 꼭 되찾길 바란다.
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