양산, 호포나루가야밀면 / 서울, 이여곰탕

 

1. 양산, 호포나루가야밀면. 솔직히 밀면이 다 거기서 거기라고 하면 할 말이 없는데, 그래도 진한 육수에 한약재 맛이 없는 깔끔한 가야밀면. 나는 비빔으로 먹었는데 맵지도 않고 달지도 않고, 오묘한 감칠맛이 다양하게 느껴져서 좋았다. 내가 근처 주민이였으면 자주 왔을 듯한 맛. 다음에 온다면 만두도 같이 시켜먹을 듯.. 진짜 맛있다.

2. 서울, 이여곰탕, 곰탕(특). 뭐 서울 4대곰탕이니 어쩌구 하는데다가 프랜차이즈화된 곳이라 맛에 큰 기대는 하지 않았는데도 생각보다 더 맛있었고 가격대비 성능이 굉장히 훌륭한 곳이다. 육수는 보통 곰탕보다는 채수가 비율이 높게 섞여서인지 감칠맛의 스펙트럼이 좀 더 넓었으며 단순히 고기의 감칠맛만 느껴지는게 아니라 여기서 1감탄, 양이 많아서 2감탄, 그리고 김치가 모난점이 없이 - 짜지도, 과하게 진하거나 가볍지도 않으며 덜 익거나 푹 익은정도도 아니며 무르거나 너무 아삭하지도 않은 완벽한 상태라서 3감탄. 서울에 나갔는데 밥값이 너무 비싸서 서브웨이정도를 고민하는 사람에게 적극 추천한다. 곰탕 만원, 특 만삼천원.