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코스타리카 센트럴 밸리 사바니야스 데 알라후엘라 '라스 라하스 - 쿰브레 델 포아스' 카투라 페를라 네그라
Costa Rica Central Valley, Sabanillas de Alajuela 'Las Lajas - Cumbre del Poas' Caturra Perla Negra
테이스팅 노트 : 베리 콤포트, 발효된 자몽, 부지
Tasting Note : Berry Compote, Fermented Grapefruit, Boozy
로스터리 : 레드 루스터 커피 Red Rooster Coffee, 미국 U.S.A
품종 : 카투라
가공 : 페를라 네그라
한국의 생두가 더 낫다라고 생각한 몇 안되는 커피가 바로 라스라하스. 쿰브레 델 포아스라는 마이크로랏에서 카투라만 선별하여 페를라네그라를 한 것으로 아는데, 페를라네그라 기준으로는 밀레니오가 더 캐릭터가 좋고 복합성도 좋았다. 얘는 페를라 네그라를 하긴 했는데, 단맛도 부족하고 신맛만 많이 튀어서 별로였다.
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