볼리비아 카라나비 라 파스 '라 린다' 자바 워시드

 

볼리비아 카라나비 라 파스 '라 린다' 자바 워시드
Bolivia Carnavi, La Paz 'La Linda' Java Washed

테이스팅 노트 : 헤이즐넛, 버터, 말린 과일, 플로럴, 청포도
Tasting Note : Hazlenut, Butter, Dried Fruits, Floral, Green Grape

로스터리 : 코페아 서큘러 Coffea Circulor, 노르웨이 Norway
품종 : 자바
가공 : 워시드

팔모가 커피 사줄께요, 코페아 서큘러중에. 라고 해서 가장 궁금했던 커피 하나를 꼽았는데 바로 라 린다 자바. 라 린다 이전에 플로리폰디오 자바에서 너무 황홀한 경험을 한 적도 있고 남들 다 먹었다는 라린다 나도 한번 먹어보자 해서 골랐다.

얜 또 다른 계열의 자바같다는 생각이 드는데, 이게 자바의 최대 매력이 아닌가 싶다. 진득한 헤이즐넛향, 우유에 버터를 녹인듯한 진한 버터리와 밀키, 말린 과일(과육이 큰, 잘라낸 오렌지나 자몽, 복숭아 등), 약간의 플로럴, 후미에서는 은은한 청포도. 초반부 헤이즐넛에 실망할 뻔 했는데 후반부에서 펼쳐지는 스펙트럼이 좋다.