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온두라스 라 파스 마르살라 '카바예로' 카투아이 워시드
Honduras La Paz, Marcala 'Caballero' Catuai Washed
테이스팅 노트 : 무화과, 블랙커런트, 체리, 홍차
Tasting Note : Fig, Black Currant, Cherry, Black Tea
로스터리 : 피오르드 커피 로스터스 Frjod Coffee Roasters, 독일 Germany
품종 : 카투아이
가공 : 워시드
카바예로의 커피 중에서 가장 인기 없지 않을까? 싶은 카투아이. 이를 알고 있는지 최근에는 워시드보단 내츄럴이 좀 보이는 편인데, 워시드도 나름의 매력이 있지만 그 외의 품종들 퀄리티가 너무 뛰어나기에 비교적 아쉽다라는 평가를 받는 카투아이다. 나도 카바예로 카투아이를 온갖 루트를 통해 마셔봤지만, 확실히 밝은 커피를 좋아하는 스페셜티 애호가들에게는 좋아하지 않을 맛이긴 하다. 난 뭐 디저트 먹는다 생각하고 먹지만.
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