728x90
페루 산 이그나시오 산 호세 데 루르드 미라플로레스 '핀카 로스 세드로스 - 데니 델가도' 카투라 내츄럴
Peru San Ignacio, San Jose de Lourdes Miraflores 'Finca Los Cedros - Deny Delgado' Caturra Natural
로스터리 :19grams, 독일 Germany
품종 : 카투라
가공 : 내츄럴
19grams의 어드밴트 캘린더 3번, 페루의 카투라 내츄럴. 홀빈은 여기에 올리진 않았지만, 생긴게 워시드인데 내츄럴이라고 한다. 페루는 뭐 평타는 치니까 별 의심없이 마시려는데, 약간 불안해졌다.
무난하긴 한데, 요즘들어 자꾸 상식에서 벗어난 커피를 마시는 거 같아서 기분이 묘하다. 맛만 보자면 페루가 아니라 아프리카가 생각나는 복합성이 있다. 첫 입부터 화사하게 퍼지는 흰색 꽃 계열의 플로럴이 은은하게 퍼지면서 향신료를 끼얹은 애플 파이를 먹은듯한 맛이 한번에 몰아친다. 그러니까 이번 캘린더의 특징인 '쿠키'같은 텍스쳐와 단맛과 사과, 그리고 머스코바도 설탕과 엮인 바닐라의 단맛, 갑자기 튀어나오는 청포도의 신맛까지.
커피 어려워..
728x90
'커피' 카테고리의 다른 글
| 케냐 니에리 무쿠루웨이니 '키아와무루루' 워시드 (0) | 2022.12.03 |
|---|---|
| 리더보드 시즌 08 / 4번 (0) | 2022.12.03 |
| 온두라스 라 파스 마르살라 '카바예로' 카투아이 워시드 (0) | 2022.12.02 |
| 콜롬비아 톨리마 '엘리아스 후엘고스' 카투라 무산소발효-허니 (0) | 2022.12.02 |
| 엘살바도르 볼칸 데 산타아나 팔로 캄파나 '핀카 디비나 프로비덴시아' 레드버번 내츄럴 (0) | 2022.12.02 |
