코스타리카 센트럴 밸리 사바니야스 데 알라후엘라 '라스 라하스' 카투라, 카투아이 페를라 네그라

 

코스타리카 센트럴 밸리 사바니야스 데 알라후엘라 '라스 라하스' 카투라, 카투아이 페를라 네그라
Costa Rica Central Valley, Sabanillas de Alajuela 'Las Lajas' 카투라, 카투아이 Perla Negra

테이스팅 노트 : 초콜렛 무스, 초콜렛 리큐르, 과일 펀치, 허브
Tasting Note : Chocolate Mousse, Chocolate Liqueur, Fruit Punch, Herb

로스터리 : 나종아, 한국 Korea
품종 : 카투라, 카투아이
가공 : 내츄럴(페를라 네그라)

페를라 네그라 뉴크롭 샘플을 받았다. 올해 가격이 좀 더 올라갔는데, 아마 운송비 영향이 크게 있지 않나 싶다. 해외도 전반적으로 키로당 가격이 4달러정도 올라서 커피값이 좀 올랐는데, 빨리 사정이 나아지기를 기다릴 수 밖에.

맛은 페를라 네그라지만 뭔가 톡 쏘는 느낌이 아니라 부즈하거나 초콜릿에 가까운, 예전에 마신 304의 페를라 네그라가 생각나는 맛이다. 첫입부터 진한 초콜릿 무스와 초콜릿 리큐르, 복합적인 과일 신맛과 초콜릿의 단맛이 엮이고, 가끔 빈투바 먹을 때 미묘하게 느껴지는 허브향도 있다. 페를라 네그라는 잘못하면 너무 셔지는 단점이 있으나, 잘 로스팅된다면 정말 맛있게 마실 수 있다