과테말라 우에우에테낭고 아구아 둘체 '산 안토니오 차기테' 파카마라 워시드

 

과테말라 우에우에테낭고 아구아 둘체 '산 안토니오 차기테' 파카마라 워시드
Guatemala Huehuetenango, Agua Dulce 'San Tntonio Chaguite' 파카마라 워시드

테이스팅 노트 : 오렌지 쥬스, 헤이즐넛, 초콜렛, 후추, 말릭, 파인애플
Tasting Note : Orange Juice, Hazlenut, Chocolate, Pepper, Malic, Pineapple

로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 파카마라
가공 : 워시드

과테말라의 파카마라, 리얼빈에서 로스팅했다. 전에 리얼빈에서 맛무라! 하고 줬던 엘인헤르토 파카마라는 정말 맛있었는데 이번엔 음.

음..무난은 한데 더 마시고 싶다는 느낌은 들지 않는다, 뭔가 막혀있는 인텐스. 오렌지 쥬스같은 오렌지와 헤이즐넛이 동시에 느껴진다. 헤이즐넛의 지방질이 진하고, 헤이즐넛이 먼저 사라지는데, 이 과정에서 약간의 초콜릿이 느껴지고, 오렌지가 날아가면서 다양한 맛 표현이 생긴다. 일단 후추같은 느낌의 묘한 느낌이 먼저 다가오고, 그 뒤로는 말릭산같은 신맛과 둥그런 텍스쳐도 있고, 파인애플의 신맛도 느껴지는데, 뭔가 천장에서 막힌 거 같은 답답함이 있다.