에티오피아 게데오 게뎁 '고티티' 내츄럴

 

에티오피아 게데오 게뎁 '고티티' 내츄럴
Ethiopia Gedeo, Gedeb 'Gotiti' Natural

테이스팅 노트 : 재스민, 베리류, 심플 시럽, 장미, 유자, 스파클링, 초콜렛
Tasting Note : Jasmine, Berries, Simple Syrup, Rose, Yuzu, Sparkling, Chocolate

로스터리 : 오닉스 커피 랩 Onyx Coffee Lab, 미국 U.S.A
품종 : Heirloom
가공 : 내츄럴

아마 오닉스 캘린더 10번인가 그럴것이다, 게뎁 고티티 내츄럴인데 워시드는 많이 봤어도 내츄럴은 흔치 않은 동네라 눈길이 가긴 했다. 단지 아쉬운것은 워싱스테이션이 어딘지 알 수 없다는 점, 굳이 게뎁 적어둔거면 게뎁일 수도 있지만 이 동네가 워낙 개판이다 보니 정확하게 알려주지 않는다면 의미가 없다.

맛은 약간의 톡 쏘는 계열을 제외하고 꽤 근사한 커피다. 우아한 재스민, 베리류의 프루티, 심플 시럽같은 단맛, 여기까진 괜찮은데 뒤 노트가 약간 갸웃하단 점, 한 끝 차이로 좋게 느껴져서 다행이다. 장미같은 플로럴과 유자와 스파클링 - 이게 식기 전에는 곡향같은 꿉꿉함이 있어서 처음엔 곡향으로 적었으나, 식고 난 뒤에는 유자와 스파클링으로 분리가 가능해져서 분리해 적었고, 컵의 단맛 스펙트럼이 다양하지만 일단 기본은 초콜릿이라 초콜릿으로 적었다. 불호 포인트가 있기는 한데, 앞에서 뜨는 압도적으로 긍정적인 노트들이 좋아서 계속 마시게 되는 커피다.