콜롬비아 우일라 산타 마리아 '핀카 코스타 리카 - 페이버 닌코' 핑크버번 워시드

 

콜롬비아 우일라 산타 마리아 '핀카 코스타 리카 - 페이버 닌코' 핑크버번 워시드
Colombia Huila, Santa Maria 'Finca Costa Rica - Faver Ninco' Pink Bourbon Washed

테이스팅 노트 : 스위티, 파인애플, 라임, 딸기, 게토레이
Tasting Note : Sweetie(Oro blanco), Pineapple, Lime, Strawberry, Getorade

로스터리 : 세이커피 SEYCOFFEE, 미국 U.S.A
품종 : 핑크 버번
가공 : 워시드

세이의 22년 11월 구독인 '핀카 코스타 리카', 핑크버번. 12월 커피군에서 핑크버번을 마시려고 계획중인데 올해 뉴크롭 맛이 어떤가 짐작하기 위해 개봉했다. 여기서 맛없으면 핑크버번이 아니라 버번이고, 맛있다면 핑크버번을 고르려고 한다.

이런 커피는 약 파는게 아니라, 내가 여태껏 커피를 정말 다양하게 마시긴 했으나 처음에 가깝다, 굳이 비슷하자면 전에 한번 얻어마신 에티오피아의 Qonqana 허니 정도가 있다. 맛의 톤이 노랑-연두의 느낌. 스위티같은 하이톤의 시트러스와 향과 프루티와 텍스쳐가 시작부터 끝까지 압도하는 커피인데 이 스위티가 풀어지면서 다양한 프루티로 변화한다. 파인애플이나 라임, 상큼한 딸기향, 그리고 이런게 섞인 게토레이같은 과일 믹스 등. 톤이 너무 높고 즐겁다.