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온두라스 산타바바라 엘 시에리토 '나시미엔토' 파카스 워시드
Honduras Santa Bárbara, El Cielito 'Nacimiento' Pacas Washed
테이스팅 노트 : 진한 포도, 블랙커런트, 체리, 달콤함
Tasting Note : Grape, Black Currant, Cherry, Sweet
로스터리 : 팀 웬델보 Tim Wendleboe, 노르웨이 Norway
품종 : 파카스
가공 : 워시드
파카스는 엘살바도르에서 몇번 먹어봤는데 매우 맛이 없던 관계로 쳐다도 안보다가, 구독으로 얻어걸려서 다시 한번 먹어보게 되었다.
굉~장히 진한 포도/체리/커런트류 믹스쥬스, 심지어 머루 등 끝에서 약간 텁텁한 그런 뉘앙스까지 닮았다.
파카스의 편견을 깨주기도 했고, 아마 국내 로스터리에서 누가 이거 볶아 판다면 사먹지 않을까.
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