콜롬비아 바예 델 카우카 '카페 그랑하 라 에스퍼란자 - 핀카 포토시' 시드라 하이브리드-워시드

 

 

콜롬비아 바예 델 카우카 '카페 그랑하 라 에스퍼란자 - 핀카 포토시' 시드라 하이브리드-워시드
Colombia Valle del Cauca 'Cafe Granja La Espernza - Finca Potosi' Sidra Hybrid-Washed

테이스팅 노트 : 오렌지, 레몬그라스, 바닐라, 베리류, 레몬, 레몬소다
Tasgting Note : Orange, Lemongrass, Vanilla, Berries, Lemon, Lemon Soda

로스터리 : 센터커피 CENTERCOFFEE, 한국 Korea
품종 : 시드라
가공 : 하이브리드-워시드

지인이 나 먹으라고 선물해준 센터커피의 CGLE 포토시 시드라. 센터커피는 난생 처음 마셔보는데 여러가지 이미지가 있어서 굳이 돈주고 사마신다는 생각은 없었고, 그나마 세로아줄 허니? 정도가 매 시즌마다 살까 말까 고민하게 되는 로스터리다. 솔직히 센터에서 들고오는 세로아줄의 가격은 거의 기적에 가깝다고 할 정도로 굉장히 저렴한 쪽의 판매가격인데 내가 세로아줄이랑 체질이 맞지 않아서인지, 세로아줄 특유의 매캐함이 있어서 구입은 안하게 되는 묘한 입장의 로스터리다.

꽤 맛있다. 처음에 레몬계열과 레몬그라스가 너무 강하게 나타나서 시드라 아니라 수단루메 맛있다 감사하다고 얘기했는데 앗차, 시드라지 이거. 시드라계열의 느낌은 소다느낌정도만 있고, 개성이 정말 강한 맛으로 노란톤이 강한 커피의 맛. 오렌지 과육과 레몬그라스, 레몬그라스 뒤에 딸려오는 바닐라, 시드라 특유의 파란색이 떠오르는 베리류 프루티, 톤이 굉장히 높은 - 레모나가 생각나는 레몬과 레몬소다의 쥬시함까지. 레몬그라스가 후미에서도 쭉 삐져나오는 좋은 맛의 커피다.