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파나마 치리퀴 보케테 '호르기탈 에스테이트 - 도나 에이라 마리아' 티피카 워시드
Panama Chiriqui, Boquete 'Horgital Estate - Dona Eira Maria' Typica Washed
테이스팅 노트 : 화이트 초콜렛, 베리류, 시트러스, 플럼, 부드러움
Tasting Note : White Chocolate, Berries, Citrus, Plum, Smooth
로스터리 : 19grams, 독일 Germany
품종 : 티피카
가공 : 워시드
19grams의 어드밴트 캘린더 21번, 파나마의 호르기탈 에스테이트. 거의 한 1년만에 마시는 파나마의 티피카 품종인 듯 하다, 마지막으로 마셨던게 팔모가 줬던 알티에리 였을 듯 하다. 파나마의 경우엔 게이샤로도 유명하지만 티피카의 퀄리티도 꽤 괜찮은 거 같다. 게이샤가 정말 많은 돈을 벌어다주긴 하지만, 자잘한 운영자금은 다양한 품종에서 나오는 게 아닐까.
맛이 정말 깔끔하게 떨어진다. 화이트 초콜릿같은 부드러운 지방질로 시작하는 이 커피는 베리류의 프루티와 은은한 시트러스 향, 플럼의 프루티와 부드러움 등. 정말 부드럽고 시트러스가 찌르지도 않고, 천혜향이나 덜 신 황금향을 먹는 느낌. 무난하게 맛있다.
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