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에티오피아 시다마 벤사 하베고나 '루무다모 - 2020 에티오피아 CoE 2위' 74110 워시드
Ethiopia Sidama, Bensa Harbegona 'Rumudamo - 2020 Ethiopia Cup of Excellence 2nd Winner' 74110 Washed
테이스팅 노트 : 베르가못, 다양한 신맛, 메론, 파파야, 오일리
Tasting Note : Bergamot, Multiple Acidity, Melon, Papaya, Oily
로스터리 : 커피 콜렉티브 Coffee Collective, 덴마크 Denmark
품종 : 74110
가공 : 워시드
도안 대장에게 선물받았던 이 커피는 아직도 그 섬세한 신맛이 기억에 남는다. 신맛이 혀 앞과 혀 뒤에서 서로 다르게 느껴지는 경험은 이 커피가 처음으로, 그 후에도 몇번 겪긴 했으나 최초라서 그런지 더욱 기억에 남는다. 지금은 다 뿔뿔이 흩어진 루무다모 트레이딩이지만, 이 커피의 흔적은 시다마에서 자주 찾을 수 있으니 관심있다면 몇개의 키워드만 갖고 골라낼 수 있다, Moplaco나 Georgalis Heleanna, 벤사 로지타, 혹은 시다마 커피농부 연합, 하베고나등의 키워드를 추천한다.
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