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에티오피아 짐마 아가로 게라 '겐지 찰라 - 데레사 툴루' 내츄럴
Ethiopia Jimma, Agaro Gera 'Genji Challa - Deresa Tulu Natural
테이스팅 노트 : 오렌지 블라썸, 넥타린, 핑크톤 복숭아, 홉, 고수 씨앗, IPA
Tasting Note : Orange Blossom, Nectarine, Pinktone Peach, Hop, Koriander Seed, IPA
로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 74110, 74165
가공 : 내츄럴
리브레에서 겐지찰라 생두 내츄럴, 워시드가 동시에 풀렸다고 해서 바로 구매를 추천한 겐지찰라의 내츄럴. 싱글 파머 프로젝트라서 퀄리티는 큰 기대는 하지 않았다.
근데 요새 짐마 내츄럴의 상향평준화 때문인지 너무 괜찮다. 오렌지 블라썸같은 플로럴로 시작하는 이 커피는 넥타린같은 짜릿한 프루티, 그리고 핑크톤의 복숭아, 근데 후미가 또 재밌다. 홉같은 플로럴, 코리앤더 씨앗같은 감칠맛, 후미의 텍스쳐는 IPA같은 느낌도 있다. 이 후미가 좀 호불호가 갈릴 수 있으나, 잘 누른다면 홍차 노트 정도로 만들 수 있을지도. 아무튼 좋은 커피다.
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