예멘 샤르퀴 하라즈 '알-다흐라' 주파이니 내츄럴

 

예멘 샤르퀴 하라즈 '알-다흐라' 주파이니 내츄럴
Yemen Sharqi, Haraaz 'Al-dahra' Jufaini Natural

테이스팅 노트 : 베르가못, 초콜렛 무스, 유자, 시트러스, 잭프룻, 샤프란, 당밀, 장미
Tasting Note : Bergamot, Chocolate Mousse, Yuzu, Citrus, Jack Fruit, Saffron, Molasses, Rose

로스터리 : 리얼빈, 한국 Korea
품종 : 주파이니
가공 : 내츄럴

리얼빈에서 온 예멘 샘플, 아주 슬프게도 이 비싼커피 다 볶고 안팔린다고..흠흠. 예멘은 거품이 껴있다고 늘 말은 하는데, 가장 큰 문제는, 예멘 대체품이 없다는 것. 퀄리티 좋은 예멘은 정말 좋지만, 많은 예멘들이 모카마타리에 가려지는것도 있다. 국내에 유통되는 예멘이 좀 더 저렴해지면 좋겠다.

내가 예멘을 많이 마셔본건 아니지만, 마셔본 예멘중에 가장 맛있다. 전체적으로 초콜릿 무스가 진득하게 깔려있는 이 커피는 정말로 강렬하고 뚜렷한 베르가못의 향, 신맛은 유자 계열의 신맛이 처음부터 끝까지 쫙 깔린다. 종종 나타나는 다양한 시트러스와 잭프룻같은 노란 색이 떠오르는 프루티함, 핑크톤의 플로럴 - 샤프란이 떠오르는 플로럴, 당밀의 단맛도 컵에 진하게 깔려있다, 후미에서는 농후하게 쭉 이어지는 장미까지.

특식이란 말이 어울리는 커피다, 조만간 내린다는데 특식마렵다면 꼭 구매하는걸 추천.