부천, 순달소흘부, 샤오마이(양고기)

 

부천, 순달소흘부, 샤오마이(양고기), 10000원. 때를 잘 맞추면 입구의 찜기에서 대량으로 만두를 찌는걸 볼 수 있고, 그게 아니라면 매장 내에서 찌는 듯. 부천에 거주하는 중국인들을 위한 다양한 식당이 있긴 하지만 전문적인 만두집은 보기 힘든데, 그 중에는 순달소흘부가 하나 있다, 하나는 훙윈뽀즈푸. 샤오마이를 시키면 친절하게 '양고긴데 괜찮으실까요'라는 한국어가 돌아온다, 한국어가 통하는 가게라 접근성이 꽤 좋은 편 - 부천은 거의 대부분 통하긴 하지만 힘든곳도 있다. 대충 15분정도 기다리면 늦어서 죄송하다며 나오는 이 샤오마이, 윗부분을 살짝 젓가락으로 찢어서 흑식초를 속으로 넣어서 한입에 먹는다. 먼저 먹어본 네푸는 양고기의 향이 강하다고 했으나 내 기준에서는 글쎄, 그냥 '양고기가 있군요' 정도의 양고기향이 있고, 이 육즙이 엄청나다. 굉장히 오일리한 이 육즙 속에는 양고기의 감칠맛이 두꺼운 텍스쳐로 존재해서 입 전체를 치덕치덕 바르는데, 흑식초와 엮여서 그 흑식초의 짭짤함과 감칠맛이 더해져서 황홀한 느낌을 받는다. 한 입 먹었을 때 헛웃음이 나올 정도로 돈이 아깝지 않았다. 8피스에 만원이긴 한데 만두귀신인 나에게는 양이 좀 적어서, 다음엔 볶음면과 (샐러리)물만두나 먹을 생각. 아무튼 정말로 맛있어서 남들에게 추천하기 쉬운 곳이 될 듯 하다.